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地溝油快速檢測儀是高效的食用油品質檢測儀

點擊次數:67次  發布時間:2020-09-19
  地溝油快速檢測儀可以快速檢測油脂中的極性組分的總含量,利用極性物質與非極性物質的導電能力不同,通過測量兩極的電價差,精確判斷極性物質與非極性物質的百分比,可以在幾秒鐘時間內準確計算極性物質的含量,具有操作簡單快速,非破壞性,不使用溶劑等優點;同時由于溫度對極性物質含量的影響,可以同步顯示溫度值。
  食用油中總極性物質的含量(即%TPM)可作為衡量油脂品質的一個好指標,因此,許多國家將食用油煎炸過程中總極性物質含量在24%~30%作為法定界限。
  地溝油快速檢測儀是一種快速,安全,高效食用油品質檢測儀,能夠快速檢測食用油中的極性組分含量(極性組分是食用油在煎炸食品的工藝條件下發生劣變,發生了熱氧化反應、熱聚合反應、熱氧化聚合反應、熱裂解反應和水解反應,產生了比正常植物油分子(甘油三酸脂)極性較大的一些成分,是甘油三酸脂的熱氧化產物(含有酮基、羥基、過氧化氫基和羥基的甘油三酸脂)、熱聚合產物、熱氧化聚合產物、水解產物(游離脂肪酸、一酸甘油酯和二酸甘油酯)的總稱)。地溝油檢測儀能夠在油溫較高的環境下使用適用于各種食用油品質檢驗,也可用于地溝油的快速篩選。為廚房健康合理用油及食用油現場檢測提供解決方案。
  地溝油快速檢測儀的特點:
  可測量深炸油的質量,0 to 40% 極性化合物,溫度測量*高值可達+220°C,10秒鐘之內可出結果 (溫度值和極性化合物值可同時顯示),有閃爍指示燈 (紅/黃/綠),防水,防擠壓,可選擇不同類型的油。
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